Krafne kao iz bajke

Karneval, krnjeval, krnoval, pokladi, mesopust, fašnjek ili maškare…neka krenu bakljade, maskirne povorke , vatrometi, pjesma, ples, krafne, smijeh i veselje.

Dok pripremate svoje maske i kostime, zadajte Vivax pekaču kruha BM-750S zadatak, neka zamijesi umjesto vas najbolje tijesto za krafne a kada pekač BM-750S odradi svoj dio posla, vaše je samo da razvaljate tijesto na željenu debljinu i  odaberete promjer krafni , ostavite ih 15 min da malo odstoje i tada ….uključite još jednog tajnog Vivax saveznika! Namjestite temperaturu na Vivax fritezi DF-1800B na 160° i krafne će biti gotove dok kažete … pekmez… :) Da, pekmez i to onaj od marelice….tradicionalno fašnički ;) I dobro ih zaprašite šećerom u prahu…tradicionalno slatkoljupčistnički :) 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krafne kao iz bajke:)

Sastojci:

  • 450 g glatkog brašna
  • 7 g suhog kvasca
  • 2 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 žumanjka
  • 2 žlice ruma
  • 1 žlica ulja
  • 250 ml mlijeka
  • ribana limunova korica
  • prstohvat soli
  • Ulje za pečenje

Po želji:

  • šećer u prahu, pekmez, čokolada

 Priprema:

 U posudu za pečenje kruha najprije stavite mlijeko, rum i žumanjke.  Zatim dodajte šećer, vanilin šećer, koricu limuna, sol i  ulje. Nakon toga brašno i na kraju suhi kvasac. Posudu vratite u pekač za kruh i zatim uključite aparat na program za miješanje i dizanje tijesta (program 11 pasta; 1 sat 30 minuta). Gotovo tijesto izvadite na pobrašnjenu zagrijanu radnu plohu i razvaljajte ga na debljinu oko 1 cm. Pomoću čaše izrežite kolutove i ostavite ih pokrivene krpom da se podigu, oko 15 minuta. Krafne pržite u fritezi zagrijanoj na 160, maksimalno 170 stupnjeva ili u posudi s dovoljno ulja tako da krafne ne dodiruju dno posude. Prvo pržite gornju stranu tijesta u pokrivenoj frizeti ili posudi. Nakon što je dio u ulju dobio zlatno smeđu boju krafne okrenite te ih sada pržite bez poklopca.

Gotove krafne stavite na papirnati ubrus kako bi se upio višak ulja.

Po želji krafne pospite šećerom u prahu i napunite omiljenim punjenjem. 

 

Dobar tek želi Vam VIVAX - stvoren za Vas!

vrh stranice