Cheesecake od mrkve
Sastojci:
Za podlogu:
- 250 g integralnih keksa
- 150 g maslaca (otopljenog)
Za kremu:
- 250 g krem sira
- 1 šalica šećera
- 4 jaja
- 500 ml kiselo vrhnje
- 1/3 šalice soka od naranče (ocijeđenog)
- 1/3 šalice soka od naranče (ocijeđenog)
Priprema:
Zagrijete pećnicu na 160 stupnjeva. Kalup za tortu s vanjske strane dobro obložite aluminijskom folijom. U sjeckalici usitnite integralne kekse te ih dobro pomiješajte s otopljenim maslacem. Stavite smjesu u kalup i utisnite da svugdje bude jednako raspoređeno.
Pripremite kremu. Miksajte krem sir (na laganoj brzini) dok ne postan gladak i bez grudica. Dodajte šećer i miksajte dok se ne povežu. Postepeno dodajte jedno po jedno jaje i miksajte dok ne dobijte glatku smjesu. Dodajte kiselo vrhnje, sok od naranče, sok od mrkve i miksajte dok se sastojci ne sjedine. Izlijte kremu u kalup.
Kalup obložen folijom staviti u veći pleh, te uliti vruće vode do visine 2/3 kalupa i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva 75 minuta. Ugasiti pećnicu i ostavite tortu još 15 minuta. Zatim je izvadite i stavite u hladnjak.
Torta mora stajati 8 sati u frižideru prije konzumiranja.
Pogledajte video i uživajte u pripremi