Jednostavne, a savršene!

Fritule, odavno udomaćena, jednostavna, a tako savršena i omiljena slastica. Iako mislimo da smo probali fritule na sve moguće načine uvijek ima neki tajni dodatak koji će osvježiti dobro poznati okus i učiniti ga još savršenijim. Mi smo se ovaj put odlučili dodati žličicu ruma i travarice, što savršeno odgovara hladnim danima i zimskom ugođaju.

 

Kako bi fritule ispale savršeno pripremljene, pomaže VIVAX friteza koja omogućava jednakomjerno prženje te hranu ne treba okretati za vrijeme pripreme što nas onda spašava neugodnog prskanja ulja. Velik prednost friteze je što uvijek održava optimalnu temperaturu za razliku od pripreme na plinu ili strujnom kolu. Friteza je opremljena prozorom koji nam dopušta da nadgledamo pripremu hrane, ne ometajući proces prženja te u pravom trenutku izvadimo fritule.

 

Sastojci:

  • 1 žlica ulja
  • 500 g glatkog brašna
  • 2 jaja
  • 1 žličica travarice
  • 1 žlica ruma
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 4 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 300 ml mlakog mlijeka
  • 1 šaka grožđica
  • ulje za prženje

 

Priprema:

U malo mlakog mlijeka staviti suhi kvasac, malo šećera i malo brašna, sve promiješati i pustiti da se digne. U drugu veliku posudu staviti jaja, ulje, rum, ostatak šećera te vanilin šećer. Dodati dignuti kvasac i na kraju umiješati brašno. S mlakim mlijekom zamijesiti srednje tvrdo tijesto. Ostavite tijesto na toplom da se diže. Treba udvostručiti obujam. Upalite fritezu i stavite grijati ulje. Kad se tijesto digne, pomoću 2 žličice praviti male fritulice. Žličice se urone u vruće ulje da smjesa lakše klizne sa njih. Osim sa žličicama, fritule možete raditi i pomoću slastičarske vrećice. U vrećicu stavite tijesto i lagano istiskujete, a kuglice režete sa škarama koje ste lagano pobrašnili.

Peći do zlatno žute boje. Kada su gotove izvadite ih na papirnati ubrus kako b se upio višak masnoće. Posipajte ih šećerom u prahu.

 

Priprema tijesta za fritule u pekaču za kruh

Sve sastojke za fritule ubacite u Posudu od pakače kruha.  Prazite da sastojci budu sobne temperature. Namjestite na program Dough i pustite da pekač zamijesi idealno tijesto za fitule.

 

 

vrh stranice