Bakine tajne

Orahnjača i makovnjača, tradicionalne slastice dobre u svakoj izvedbi, ali bakine su ipak nepobjedive. Ova omiljena slastica koju s ponosom rade naše bake te je pravi obiteljski, a posebno božićni ručak nezamisliv bez orahnjače i makovnjače. Naravno i bake su prihvatile pomoć i malo osuvremenile način pripreme, a VIVAX mikser je najbolji mogući pomagač.

 

Nema kuhinje niti kuharice koja se može zamisliti bez električnog miksera, a VIVAX HM-301W je među najsuvremenijim u kategoriji. Dobrog dizajna, jednostavan za upotrebu i održavanje, s puno funkcija koje olakšavaju pripremu kolača ili nekog drugog slanog jela.

 

 


Orahnjača

Tijesto:

  • 1 vrećica kvasca
  • 40 dkg brašna
  • 8 dkg margarina
  • 8 dkg šećera
  • 2 žumanjka
  • 2-3 dcl mlijeka
  • sol
  • limunova korica


 Nadjev:

  • 40 dkg oraha
  • 30 dkg šećera
  • 10 dkg grožđica
  • 2 dcl mlijeka
  • limunova korica
  • cimet
  • rum
  • 1 vanilin šećer



Priprema:

Kvasac razmutite s malo šećera, brašna, mlake vode pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne. Brašno stavite u zdjelu, dodajte rastopljeni margarin, šećer, žumanjke, sol i limunovu koricu. Malo promiješajte pa dodajte dignuti kvasac. S toplim mlijekom Vivax električnim mikserom izradite mekano tijesto i pokriveno ostavite da se diže. Dignuto tijesto lagano premijesite, razdijelite na dva dijela i razvaljajte na pobrašnjenom ubrusu.  Tijesto premažite nadjevom te pomoću ubrusa savijte i pažljivo premjestite na namazati lim z pečenje. Prije nego stavite drugu savijaču premažite je masnoćom, stavite na toplo da se diže još cca 15 minuta, a zatim je stavite peći oko 50 minuta na 220 stupnjeva. Kad je gotova po želji je pošećerite.

 

Priprema nadjeva:

Mljevene orahe izmiješajte sa šećerom, opranim grožđicama, limunovom koricom, cimetom,vanilin šećerom i malo ruma. Sve prelijte kipućim mlijekom i ostavite hladiti.

 

 

 

 

Makovnjača

Tijesto:

  • 1 vrećica kvasca
  • 40 dkg brašna
  • 8 dkg margarina
  • 8 dkg šećera
  • 2 žumanjka
  • sol
  • limunova korica
  • 2-3 dcl mlijeka


Nadjev:

  • 30 dkg maka
  • 1/4 l mlijeka
  • 25 dkg šećera
  • 6 dkg grožđica
  • limunova korica
  • cimet

 

Priprema:

Kvasac razmutite s malo šećera, brašna, mlake vode pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne. Brašno stavite u zdjelu, dodajte rastopljeni margarin, šećer, žumanjke, sol i limunovu koricu. Malo promiješajte pa dodajte dignuti kvasac. S toplim mlijekom Vivax električnim mikserom izradite mekano tijesto i pokriveno ostavite da se diže. Dignuto tijesto lagano premijesite i razvaljajte na pobrašnjenom ubrusu.  Premažite ga ohlađenim nadjevom, pa savijaču savite na toplo da se diže još cca 15 minuta, a zatim je stavite u namazanu tepsiju, premažite bjelanjkom i pecite oko 1 sat na 220 stupnjeva. Po želji kad je gotova pošećerite. Priprema nadjeva: Mljeveni mak skuhajte s mlijekom, a onda dodajte šećer, grožđice, limunovu koricu i cimet, pa ga stavite hladiti.

 

 

 

 

vrh stranice